Se você é um amante de café, provavelmente já ouviu falar sobre os termos "café especial" e "café gourmet". Mas qual é a real diferença entre eles? O objetivo deste artigo é apresentar as diferenças entre café especial e café gourmet, auxiliando o consumidor na escolha de qual tipo de café...
A jornada do café nos EUA começou em 1654, quando o Green Dragon de Boston abriu suas portas. Lá figuras como John Adams, James Otis e Paul Revere se reuniram para discutir rebeliões e estratégias revolucionárias. As tavernas e cafés nos EUA compartilhavam o mesmo espaço. A Festa do Chá de...
No início da década de 1670, o aroma do café começou a envolver a Alemanha, marcando o surgimento das primeiras cafeterias. Contudo, até 1721, o café permaneceu um luxo das classes superiores. Médicos, por um bom tempo, lançaram alertas, associando o consumo de café à esterilidade e natimortos. De Bach a...
Desde sua introdução nas suntuosas festas parisienses em 1669 pelo embaixador turco Soliman Aga, o café na França enfrentou uma resistência inicial. Surpreendentemente, os franceses, conhecidos por sua paixão por culinária, inicialmente ficaram atrás de italianos e britânicos na adoção dessa bebida revolucionária. Médicos franceses, ameaçados pelas alegações medicinais feitas ao...
Descubra conosco a saga da chegada do café na Áustria, uma jornada que vai além das linhas do tempo e transcende a genética. A história começa em julho de 1683, durante a batalha de Viena. De tal forma que Viena estava à beira da resistência, e o Conde comandante das...
A fascinação pelo café na Inglaterra começou a partir de 1650, quando Jacobs, um judeu libanês, inaugurou a primeira cafeteria na Universidade de Oxford para aqueles que se encantavam com a novidade. Dois anos depois, em Londres, Pasqua Rosée, um grego, abriu seu café e lançou o primeiro anúncio de café...
A história do café na Itália remonta a 1570, quando o botânico paduano Prospero Alpino levou alguns sacos comprados do Império Otomano para a região de Veneza. Naquela época, o café era uma bebida exótica, assim como outras substâncias raras como açúcar, cacau e chá. Por consequência, era medicamento caro,...
Nem a França, nem a Itália! Você sabia que Belgrado, na Sérvia, construiu a primeira cafeteria na Europa? Pois é, a cidade, que o sultão Suleiman, o Magnífico, rendeu em 28 de agosto de 1521, conquistou um lugar importante na história mundial. No ano seguinte à invasão, abriram a primeira...
Para sabermos a trajetória do café do Império Otomano para a Europa e Ásia, é preciso ressaltar que as primeiras incursões do Império Otomano no Iêmen ocorreram em 1517 e sua ocupação efetiva foi em 1538, quando o grão de café se tornou um importante item de exportação em todo...
Após os etíopes descobrirem o café, a bebida logo se espalhou pelo comércio com os árabes através da estreita faixa do Mar Vermelho. Quando os etíopes invadiram e governaram o Iêmen por cerca de cinquenta anos no século VI, eles estabeleceram muitas plantações de café. Os árabes aderiram à bebida estimulante,...
