{"id":6486,"date":"2023-12-01T17:48:43","date_gmt":"2023-12-01T20:48:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cafecampeiro.com.br\/?p=6486"},"modified":"2023-12-06T10:23:24","modified_gmt":"2023-12-06T13:23:24","slug":"receita-de-coffee-negroni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafecampeiro.com.br\/en\/receita-de-coffee-negroni\/","title":{"rendered":"Receita de Coffee Negroni"},"content":{"rendered":"

Primeiramente, antes de irmos para a Receita de Coffee Negroni<\/strong>, \u00e9 importante ressaltar que o Negroni \u00e9 um aperitivo que ganhou popularidade mundial como uma bebida para estimular o apetite antes de uma refei\u00e7\u00e3o. \u00c9 composto igualmente por Gin, Vermute Rosso e Campari<\/strong>, al\u00e9m de uma rodela de laranja. Ademais, \u00e9 um coquetel mexido<\/strong> (n\u00e3o batidos) e constru\u00eddo sobre gelo em um copo estilo \u201cold fashioned\u201d.<\/strong><\/span><\/p>\n

Sobretudo, os apreciadores dessa bebida ic\u00f4nica nunca a veem sem sua guarni\u00e7\u00e3o essencial: uma rodela de laranja.<\/strong> Atualmente, os Negronis as vezes recebem um toque moderno, sendo comum v\u00ea-los sendo servidos com casca de laranja em vez de uma fatia. Agora traremos pra voc\u00ea nossa releitura com um toque de Caf\u00e9 Campeiro<\/strong>, mas antes um pouco de hist\u00f3ria!<\/span><\/p>\n

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Hist\u00f3ria e origens<\/b><\/h2>\n

A hist\u00f3ria mais popular da origem do Negroni come\u00e7a no Caff\u00e8 Casoni em Floren\u00e7a<\/strong><\/a> no ano de 1919. N\u00e3o h\u00e1 relato hist\u00f3rico documentado, por\u00e9m sabe-se que o Conde Camillo Negroni<\/strong> pediu a seu amigo, Forsco Scarselli, que era bartender no Caff\u00e8 Casoni, para aprimorar seu <\/span>Americano<\/i><\/strong>, que aparentemente era seu coquetel favorito. Forsco Scarselli cedeu e trocou um dos principais componentes da bebida por um ingrediente mais forte. Para ser mais espec\u00edfico, ele trocou a tradicional \u00e1gua com g\u00e1s pelo gin.<\/strong><\/span><\/p>\n

Originalmente, os <\/span>Americanos<\/i><\/strong> s\u00e3o servidos com o toque final de uma rodela de lim\u00e3o<\/strong>, mas o bartender criativo decidiu mudar esse aspecto tamb\u00e9m, substituindo-o por uma rodela de laranja, pouco tempo depois, a fam\u00edlia Negroni fundou a destilaria Negroni<\/strong>, que produzia uma vers\u00e3o pronta para beber do coquetel que batizaram de Antico Negroni 1919<\/strong>. A renomada destilaria europ\u00e9ia ainda est\u00e1 em opera\u00e7\u00e3o at\u00e9 hoje.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Curiosidades<\/b><\/h2>\n

Em 1947 o ator Orson Welles<\/strong> fez uma das primeiras observa\u00e7\u00f5es documentadas sobre o coquetel. Pois ele experimentou um enquanto estava em Roma e comentou ao Coshocton Tribune: \u201cOs bitters s\u00e3o excelentes para o f\u00edgado, o gin \u00e9 ruim para voc\u00ea. Eles se equilibram.\u201d<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Receita de Coffee Negroni:<\/strong><\/h2>\n

Nessa releitura do Negroni, no entanto, usaremos o Caf\u00e9 Campeiro Org\u00e2nico<\/strong><\/a> coado na V60.<\/strong><\/a> O perfil do Caf\u00e9 Campeiro Org\u00e2nico<\/strong><\/a> traz notas de rapadura<\/strong> que adicionam um toque adocicado ao coquetel, ao passo que o preparo na V60<\/strong><\/a> (ou qualquer outro m\u00e9todo com filtro de papel) trar\u00e1 um perfil limpo para a bebida.<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredientes para 2 copos de coffee negroni:<\/b><\/p>\n