Alemanha – Espiões farejadores de café

No início da década de 1670, o aroma do café começou a envolver a Alemanha, marcando o surgimento das primeiras cafeterias. Contudo, até 1721, o café permaneceu um luxo das classes superiores. Médicos, por um bom tempo, lançaram alertas, associando o consumo de café à esterilidade e natimortos.

De Bach a Beethoven

A virada aconteceu em 1734, quando o café se tornou não apenas popular, mas controverso. Johann Sebastian Bach, inspirado pelo fervor em torno da bebida, compôs a divertida Cantata do Café, com letra do poeta alemão Christian Friedrich Henrici, conhecido como Picander. Nela era expressado o amor pela bebida de uma forma que ressoa até hoje.

Essa transformação cultural foi evidente também na vida de grandes nomes como Beethoven, que, no final do século, era conhecido por sua obsessão, moendo precisamente sessenta grãos para preparar uma única xícara.

A proibição do café na Alemanha

No entanto, nem todos estavam entusiasmados com o crescente amor pelo café. Em 1777, Frederico o Grande emitiu um manifesto expressando seu desagrado com a crescente popularidade do café entre seus súditos. Visto que ele defendia a tradição cervejeira alemã e via o café como uma ameaça ao dinheiro do país.

Logo depois, proibiu a torrefação do café, forçando os pobres a recorrer a substitutos como raiz de chicória, figo seco e grãos de cevada, trigo ou milho.

Essa proibição não foi apenas um obstáculo passageiro. Espiões do governo, chamados sarcasticamente de “farejadores de café” pela população, vigiavam e colocavam fora de negócio aqueles que ousavam torrar grãos clandestinamente. No entanto, o café resistiu a todas as tentativas de sufocá-lo na Alemanha.

Café e fofoca

As Kaffeeklatsches (palavra que mistura café e fofoca), reuniões sociais entre mulheres, desempenharam um papel crucial na sobrevivência e ressurgimento da popularidade do café. Dessa forma, a bebida, apesar das adversidades, conquistou um lugar especial no coração das Frauen (mulheres) alemãs, suavizando sua imagem.

Agora que você conhece a história do café na Alemanha, bora fazer uma Kaffeeklatsche bebendo um drip coffee Café Campeiro?

Continue nessa jornada pelo mundo e veja aqui o último post da série Café no Mundo e descubra como o café se popularizou nos EUA!